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29
outa
avril
Outaouais
Chantal DeMontigny

Au-delà des étiquettes, savoir lire le système alimentaire

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Chantal DeMontigny

Depuis le début des années 2000, les produits ultra-transformés représentent plus de la moitié des calories consommées au Canada. Ce changement dans les habitudes de consommation se traduit par moins de plats cuisinés avec des aliments frais et plus de collations riches en calories vides. C’est tout le contraire de ce que Chantal DeMontigny viendra vous présenter lors de sa conférence sur les principes à la base d’un système alimentaire durable.

Après cette présentation, vous êtes invités à demeurer avec nous et nos spécialistes afin de discuter d’enjeux liés à l’alimentation tels que le nouveau Guide alimentaire canadien, le gaspillage alimentaire et l’alimentation locale.

 

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À propos de Chantal DeMontigny

Coordonnatrice de projets (Accès à une saine alimentation) au sein de l’organisme Vivre en Ville, Chantal DeMontigny est titulaire d’un certificat en nutrition en santé publique et d’un baccalauréat en Nutrition. Elle se passionne pour toutes les initiatives qui contribuent à l’amélioration des systèmes alimentaires de proximité. Et, récemment, elle a encouragé une réflexion nationale sur l’intégration, à la fois, de la sécurité alimentaire, des saines habitudes de vie et du développement durable en production agricole.