La révolution des « quartiers anti-gaspi »
Conférencières
Nathalie McSween et Josée Poirier-Defoy
Le concept de l’anti-gaspillage est de plus en plus présent dans nos vies : frigos-partages, cueillettes solidaires, utilisation des surplus des producteurs et des marchands locaux. L’anti-gaspi et l’économie circulaire ont la cote. Mais comment ça marche? Quels sont les pièges? Quelles sont les solutions gagnantes?
Nathalie McSween, directrice générale de la Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais et Josée Poirier-Defoy, directrice générale du Regroupement des cuisines collectives de Gatineau racontent avec passion comment est né leur projet collaboratif et quel en est l’impact social. Des idées et de l’expérience, elles en ont à revendre… ou à redonner au prochain.
