Manger local à l’école : 5 cours en ligne pour passer à l’action

Manger local, c’est bien plus qu’un choix alimentaire : c’est poser un geste concret pour la santé des élèves, la vitalité des communautés et la protection de l’environnement. 
 
Nos cours vous aideront à : 

• Comprendre les bases de l’approvisionnement local
• Adapter vos recettes aux saisons
• Mobiliser votre équipe et vos partenaires
• Réduire le gaspillage alimentaire
  
  

Cours 1 – Les fondements d’un projet porteur  
Cerner les besoins en approvisionnement alimentaire de votre école, identifier les produits locaux disponibles dans votre région, tisser des liens avec les producteurs, transformateurs et distributeurs locaux… Ce cours vous guide dans les premières étapes de votre projet, essentielles pour bien l’enraciner dans votre milieu de vie.  
 
Cours 2 – Les bases pour un projet solide
Comment impliquer votre équipe-école et votre communauté dans votre projet d’alimentation scolaire durable ? Ce cours vous donne des stratégies pour répartir les rôles, établir des objectifs réalistes et bâtir un budget efficace.
 
Cours 3 – Faire évoluer son projet vers le succès
Votre projet est lancé ? Apprenez à l’adapter aux besoins des élèves, à lutter contre le gaspillage alimentaire et à intégrer une approche de santé planétaire. 
 
Cours 4 – Garantir l’avenir de son projet
Fidélisation des partenaires, financement créatif, mobilisation communautaire: découvrez des méthodes pour donner toutes les chances à votre projet de se renouveler d'année en année, sans devoir toujours tout reprendre à zéro. 
 
Cours 5 – Des histoires inspirantes à découvrir
Envie de voir comment d’autres écoles ont relevé le défi ? Ce cours met en lumière des projets inspirants qui améliorent les habitudes alimentaires, renforcent le lien avec le territoire et mobilisent toute la communauté scolaire. À travers des témoignages concrets, vous apprendrez à tirer parti des réussites d’autres écoles pour faire évoluer votre propre initiative, identifier les conditions gagnantes pour la pérennité et impliquer élèves, personnel et partenaires dans des activités fédératrices.

• À l’école John Adams Memorial (Delson, Montérégie), le projet Kitchen Krew mobilise les élèves autour de l’entrepreneuriat alimentaire : jardins pédagogiques, mini-service de traiteur et collaboration avec des partenaires locaux.
• À l’école primaire de Sutton (Cantons-de-l’Est), l’équipe-école et les parents ont créé Racine Pop, une cantine scolaire autogérée qui sert des repas sains et locaux à prix abordable, grâce à une serre et un jardin éducatif.
• À l’école des Quatre-Vents (Chicoutimi, Saguenay–Lac-Saint-Jean), le projet Petapan intègre des ateliers culinaires qui valorisent les produits locaux et les savoirs autochtones pour renforcer la cohésion culturelle et enrichir les connaissances alimentaires des élèves.
• À l’école du Versant (Larouche, Saguenay–Lac-Saint-Jean), un jardin pédagogique et une serre intérieure permettent aux élèves de cultiver des légumes bio et de cuisiner des collations saines, tout en enrichissant leur littératie alimentaire.
• À l’école Brind’Amour (Vaudreuil-Dorion, Montérégie), le projet de collations santé mobilise les élèves pour cuisiner avec des aliments locaux et développer leurs compétences culinaires, tout en créant un livre de recettes à partager avec leur famille.

Explorez les cours gratuits ici.

Chaque cours inclut des outils concrets :

• Gabarits de planification
• Tableaux de substitution pour des recettes locales
• Fiches de gestion du gaspillage
• Exemples inspirants d’écoles québécoises

Ces ressources vous permettront de gagner du temps et d’assurer la réussite de votre projet. 

En suivant ces 5 cours, vous aurez en main les clés pour : 

• Favoriser la santé et la littératie alimentaire des élèves 
• Réduire l’impact environnemental des repas servis à l’école 
• Créer des liens avec votre communauté